깔바도스의 고향 노르망디는 제2차 세계대전의 결정적 전환점인 '상륙작전'의 무대였습니다.

해방 이후, 이 땅에서 빚어진 사과 브랜디 깔바도스는 자연스럽게 평화와 승리를 기념하는 술로 각인되었습니다. 노르망디 상륙작전 당시 연합군 최고사령관이었던 드와이트 D. 아이젠하워는 현지에서 마신 깔바도스 한 잔의 풍미를 오래도록 기억했습니다.

전쟁이 끝난 뒤, 그는 노르망디의 생산자에게 직접 편지를 보냅니다.
내용은 간결했습니다.

"노르망디에서 마신 그 술을 여전히 기억합니다. 다시 맛볼 수 있다면 기쁘겠습니다."

세계의 운명을 결정지은 인물이 승리의 순간에 곁들인 술로 깔바도스를 기억했다는 사실. 이 편지 이후, 불라(Boulard)의 깔바도스는 '노르망디의 승리를 기억하는 술'로 회자되며 지역의 경계를 넘어 역사의 순간을 상징하는 이름이 되었습니다.

1825년 설립된 불라(Boulard)는 노르망디 페이 도쥬(Pays d'Auge)를 대표하는 이름입니다.

전통적인 2회 증류 방식을 고수하며 전 세계 수출량 1위를 기록하고 있는 불라는, 대담한 개척 정신을 바탕으로 오늘날 전 세계 믹솔로지스트와 애호가들이 가장 신뢰하는 깔바도스의 기준이 되었습니다.